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青いレモン

今日は、レモンの蜂蜜漬け。少し前に、愛媛の無茶々園から届いていた、まだ青いレモン。レモンと一緒に届いた、生産者のお便りから、少し紹介させてもらう。「今年はレモンも不作です。山の実も少ないようです。不作・豊作を繰り返すのが、本来の自然ならば、人為的に、平均化するのもいいのかどうか、この頃考えてしまいます。いつも同じ量を同じ味で手に入れたい、という望みは、自然を知らない子どもの要求では?と近頃思ったり...

ハーブティー

今日の昼は、昨日買ってきたKIBIYAベーカリーのパンにクリームチーズ、先日漬けた赤カブのピクルス、ハーブティー。いろんなハーブティーを飲むけれど、私の定番は、ネトル。本によれば、別名・西洋イラクサ。ビタミン、鉄分、カルシウムなどミネラル豊富で、貧血を予防したり、血液をきれいにしたり、流れをよくするのに良いらしい。ヒスタミンも含むので、アレルギー症状の緩和も期待されている。私は、そんな作用的なものは、と...

秋の色は美しい

先週に続いて、鎌倉へ。 昨年は、ちょうど紅葉の見ごろをはずしてしか訪れることが出来なかったが、今年は天気にも恵まれて、まさに美しい秋色の鎌倉を満喫出来て、とっても嬉しい。 今日は、少し早めに出て、最初の目的地、浄妙寺へ。 門を入ったところで、すぐに、これがもみじだね、と思える最初の感動。真紅といっていいのか、本当にまっかに染まっている。程なく歩くと、今度は大きなイチョウの木。下のほうには少し黄緑色の...

赤カブのピクルス

旬の野菜の素敵な姿を見ると、ついついね。だって、とってもきれい…。今が見ごろ、食べごろ。こういう時期は、そんなに長くない。この間に引き続いて、毎週やってくる農家さんから赤カブを買ったので、今回は、ピクルスにすることにした。甘酢付けとピクルスと、そんなに作り方が変わるわけじゃない。和風と洋風の違いかしら。純米酢、甜菜糖、蜂蜜、塩に、全体の3分の一ぐらい水を加えて、ピクルス液を作った。調味料をどれくらい...

畑の絵本

この本を紹介するなら、やっぱり夏でしょ…と言われそう。これは、夏の畑の様子だから。でも、この絵本、とっても好きなので、季節は冬に近いけれど、ご紹介。畑を知る人だから、畑をしっかり感じている人だから、書ける、描ける絵本だと思う。イマジネーションを豊かにして、生命の躍動を感じとれたら、野菜たちが、この絵本のように動き出すのが見えるかもしれない。個性的で、いたずら好きな野菜たち、身近な親しみのある存在に...

花梨の蜂蜜漬け

花梨は、本当に、花のような香りがする。なんとも言えない、かわいらしさと上品さを感じさせるフローラルな優しい香り。こういう香りをかいでいると、心は、とっても穏やかになる。花梨は、咳にも良いとのことで、我が家では、寒い時期の大切なアイテムの一つ。エキスのしみ出た蜂蜜シロップを、お湯で薄めて飲む。シロップは、さっぱりと、ほんのりとした感じに出来上がるので、飲み物として、美味しい。飲むときにレモンをちょっ...

港が見える丘から

風はひんやりしていたが、お日様のぬくもりが気持ちの良い一日。バーンズレイに行く途中、港が見える丘公園に立ち寄った。ベイブリッジも良く見える。私の携帯写真でも、かなりくっきり撮れるほどに、空が澄んでいる。海岸のある海も好きだけれど、港も好き。ここからはじまる。そんな気持ちになれる。人生の折々に、私は、よく港から、海を、空を、船を眺めた。今日は、いろんな時々を思い返しながら、そして、またはじめよう、そ...

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プロフィール

マギーB

Author:マギーB
自然を感じて繋がる、人のハートを感じて繋がる生き方で、丸ごと暮らしていくのが夢。私の夢っていう舟に帆をはろう。好きな絵本「わたしのおふねマギーB」。

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