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みかんの季節

今年も、柑橘のメドレーがはじまった。愛媛、無茶々園のみかん。安全に、美味しく、手をかけ、心をこめて作ってくれているみかん。有り難い。みかん箱に、手書きのお便りが入ってくる。年間の注文はアナログ形式。封書やFAXで送る。送られてくる発行物の写真や、資料も、温もりがあり、なおかつ、見やすく、わかりやすく工夫されているのを感じる。電話しても、素朴だけど、丁寧に対応してくれる。地に着いた、安心感がいいい。早...

秋の実り

実りの秋、がやってきて、我が家に届く野菜たちは、この季節ならではの豊かさを感じさせてくれている。四季折々に、まさに、ありのままに実る恵みを、ありのままに受け入れていく。自然からの贈り物に感謝しながら、その時々の季節の栄養を身体に取り入れ、癒してもらう。それは、大切で、心地よいこと。小宮さんの野菜。サツマイモや、いつものかぼちゃと一緒に、大きなピーナッツみたいな色形の野菜が届いた。バターナッツと呼ば...

甘夏の皮で、オレンジピール。

昨日は甘夏を食べようと思ったら、あんまりにも皮が立派すぎてもったいなくなり、急遽、その1個分の皮でオレンジピールを作ってみた。皮は、白いところを少しスプーンで刮げとってから刻んで、茹でて、水にさらし、砂糖と煮詰めて、水分が無くなったところで、乾かして、砂糖をまぶして出来上がり!しっかりと、干したら、本来のオレンジピールになるが、今回は、はしょって即席版。グラニュー糖でなくて、花見糖(さとうきび)を...

地場野菜、放射能、原発、選挙のこと

毎週水曜日、朝8時半〜10時半頃、京急上大岡駅東口を出て、左へ…セブンイレブン横の不動産屋さん前に、小宮さんの新鮮野菜がやってくる。野菜の入った水色や黄色のコンテナが、並ぶ。天候の具合によって、また、端境期など、お休みのときもあるし、時間も少しずれることもある。一農家さんが、農作業をして、さらに、自ら、消費者のところに、販売に来てくれる、というのは、かなり大変なことのなので、いろんな事情でお休みがあっ...

梅仕事その4、土用干し(回復梅干し)

とっても、美味しく出来上がった、今年の梅干しに、にっこり…。でも、途中、少々焦りました。赤紫蘇が手に入り、梅雨も開けて、いよいよ、梅干しもラストスパート…と、漬けていた容器を開けたら、がーん。白いカビらしきものが浮いて、重石が傾いて、梅酢に少しだけしか浸っていない梅の上に、膜のようなものが。つい、少し前にのぞいたときには、いい感じだったのになあ〜。赤紫蘇が届くまでの間、もう少し、マメに、見てあげる必...

七夕の夜更けに

今日は、七夕。といっても、もう、日付が変わってしまった。雨音はしなくなったが、梅雨の雲いっぱいの夜空。天の川は見えない、そう、星々の光は、見えないのだけれど…、宇宙には変わらず、数えきれないほどの星が存在しているんだ。光が見えないときも、見えにくいときも、その向こうに、いつも希望は存在する。信じて、求めていこう。想像して、創造していく。ひとりで、そして、仲間と、いろいろなつながりの中で。非暴力のパ...

梅仕事その3、梅ジャムづくり

今日は、昨年の梅シロップの実を、梅ジャムに。おそらく、もともとの梅の実で5kg近くあったかも?エキスが出て、縮こまっているとはいえ、4kgぐらい漬けられる、大きな広口瓶に、いっぱい入っていた。一個々、包丁で実の部分をこそげとったり、剥いたりするようにして、種からはずす。それぞれ、柔らかさが違うので、とっても柔らかいものは、手でも種が取れて楽だった。でも、ほとんどのものは、包丁を使わないと無理な固さ。今...

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プロフィール

マギーB

Author:マギーB
自然を感じて繋がる、人のハートを感じて繋がる生き方で、丸ごと暮らしていくのが夢。私の夢っていう舟に帆をはろう。好きな絵本「わたしのおふねマギーB」。

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